La passion gastronomique, une carrière pour la vie
Cultivez le talent, nourrissez la curiosité et construisez des bases solides pour réussir dans l’une des meilleures écoles culinaires au monde. Là où les légendes de l’industrie vous inspirent, là où l’enseignement allie la maîtrise culinaire à l’expérience en entreprise et la connaissance de l’hospitalité.
La Culinary Arts Academy Szitwerland est réputée pour être l’une des meilleures écoles de cuisine et de pâtisserie au monde. Ses deux campus de Lucerne et du Bouveret sont situés au cœur de l’Europe, entourés des traditions culinaires de la France et de l’Italie.
L’objectif du programme de formation est de développer les connaissances des étudiants en matière d’art culinaire européen tout en apprenant les tendances modernes et actuelles de la cuisine.
Les cours de pâtisserie et de cuisine associent des enseignements pratiques à des cours de gestion. L’objectif est que l’étudiant devienne un futur leader en cuisine. Tous les programmes comprennent également des stages rémunérés au cours desquels les étudiants ont la possibilité de travailler dans certains des meilleurs restaurants du monde.
La combinaison de cours théoriques, pratiques et d’expériences professionnelles permet aux étudiants de développer leurs compétences tant sur le plan théorique que pratique. Ce sont deux compétences dont les étudiants ont besoin pour devenir des chefs ou des pâtissiers accomplis.
Formation de chef spécialisé en cuisine végétarienne
Nous offrons également la possibilité d’obtenir un diplôme centré exclusivement sur la cuisine végétarienne. A l’issue de la formation, l’étudiant obtient un Swiss Grand Diploma en arts culinaires végétariens.
Les classes par petits groupes, de 1 à 12 étudiants, permettent à nos enseignants expérimentés d’apporter à chaque étudiant le soutien dont il a besoin pour développer ses compétences en cuisine. Nos cours de pâtisserie et de cuisine se déroulent dans des installations ultramodernes.
