Cette semaine, nous avons rencontré une étudiante brillante et déterminée de Belgique, qui n’a pas peur de voir très grand. Déjà au lycée, Amandine avait pour objectif de travailler dans les meilleurs établissements hôteliers du monde. Maintenant, la future diplômée de Hotel Institute Montreux (HIM) impressionne par les stages de classe mondiale à son actif et s’enthousiaste quant aux nombreuses opportunités de carrière qui s’offrent à elle. Dans cette interview, Amandine parle de l’importance de la diversité, de son attitude gagnante face aux échecs et révèle comment elle a réussi à décrocher des stages prestigieux au Jumeirah et au Four Seasons.
Salut Amandine! À 17 ans, vous avez fait le choix audacieux de partir au Canada pour apprendre l’anglais. Pourquoi avoir fait ce choix ?
J’ai toujours voulu étudier à l’étranger et, pour cela, j’avais besoin d’améliorer mes compétences en anglais. Sachant que la meilleure façon d’apprendre une langue est de s’y immerger complètement, j’ai pris mon courage à deux mains et je suis partie au Canada (partie anglophone) pour un échange d’un an au lycée.
Je ne savais pas que cette décision était sur le point de changer ma vie ! Je suis devenue plus mature, indépendante et en plus, je parlais couramment l’anglais sans effort ! Vivre à l’étranger m’a encore plus motivée à étudier dans un environnement international. Mais surtout, je sais maintenant que je suis capable de me donner les moyens pour réussir.
Vous semblez avoir une forte personnalité. Est-ce important pour vous de fixer des objectifs ?
Oui, absolument ! Je n’ai pas peur de rêver en grand et je travaille dur pour atteindre mes objectifs. À la fin de l’échange au Canada, j’ai réussi le test IELTS (un test international de langue anglaise) avec brio. Cela m’a permis d’intégrer HIM. Ce n’était pas un parcours facile, mais en me rapprochant de mes objectifs, le sentiment d’avancer m’a aidé à rester centrée.
Pourquoi étudier à Hotel Institute Montreux faisait-il partie de vos objectifs?
Tout d’abord, pour ce qui est les écoles hôtelières, la Suisse est un pays incontournable grâce à son excellente préparation académique et sa réputation bien méritée. Être diplômé.e d’une école suisse fait une grande différence sur un CV dans l’industrie hôtelière. Dès lors, étudier là-bas est devenu une évidence.
Hotel Institute Montreux s’est démarqué par beaucoup d’aspects. Le plus important, à mon avis, est la place particulière accordée aux stages de haut niveau au sein des programmes. De ma propre expérience, ayant bientôt terminé mon Bachelor, HIM m’a aidé à décrocher deux stages dans certains des hôtels les plus prestigieux de l’industrie hôtelière. L’expérience pratique que vous obtenez avec les stages, je crois, est cruciale. Cela vous donne à la fois confiance en vos capacités et un avantage significatif face à la concurrence intense du marché.
Pour votre premier stage, vous êtes allée à Jumeirah à Dubaï. Maintenant, vous faites vos valises pour un deuxième stage à Miami. Pourquoi avez-vous postulé dans des lieux si différents ?
Les Émirats Arabes Unis et les États-Unis ont tous deux la réputation de fournir des services de qualité dans le domaine de l’accueil. Qui plus est, Jumeirah et Four Seasons sont deux acteurs majeurs dans l’industrie.
Mais c’est surtout parce que j’ai toujours aimé rencontrer des personnes de cultures et d’horizons différents. Je crois que la diversité est très importante pour grandir, à la fois professionnellement et personnellement. En somme, le fait que ces deux villes soient extrêmement riches sur les plans culturel et ethnique, mais également si opposées l’une de l’autre, m’a motivée au plus haut point.
Pouvez-vous nous dire comment vous avez réussi à décrocher des stages aussi fabuleux?
HIM dispose d’un vaste réseau de relations avec certaines des marques hôtelières les plus connues au monde. Mais, en même temps, il faut faire beaucoup d’efforts pour décrocher un stage. Cependant, l’école a offert une assistance solide et a favorisé les occasions pour trouver le bon stage avec les établissements les plus réputés.
Dès mon arrivée à HIM, j’ai appris à établir des contacts avec les professionnels, à la fois sur LinkedIn et en face à face au cours de l’International Recruitment Forum (un événement bi-annuel de recrutement organisé par HIM). Ensuite, nous avons également travaillé en cours sur de nombreux projets pour de vraies marques ou entreprises, qui nous ont permis de découvrir des entreprises intéressantes et de rencontrer ainsi des leaders hôteliers inspirants. Enfin, en tant qu’étudiante HIM, j’ai également eu accès à un coach de carrière incroyable – Mme Brankica Ilic – qui m’a aidé à préparer les entretiens, à améliorer mes CV et mes lettres de motivation, et fourni des conseils tout au long du processus de recrutement.
Qu’avez-vous appris pendant votre stage à Jumeirah?
L’hôtel de luxe Jumeirah Al Naseem à Dubaï est un établissement de classe mondiale avec des normes d’excellence élevées. J’ai dû travailler dur pour faire mes preuves. Travailler à la réception était très difficile au début, car je n’avais aucune expérience dans l’hôtellerie. J’étais, en revanche, fermement résolue à apprendre. Je savais que les erreurs étaient inévitables, surtout au début de ma carrière. Mais j’ai décidé d’en tirer parti, au lieu d’en avoir peur. C’est cet état d’esprit que j’espère conserver tout au long de ma vie.
Le stage à Jumeirah m’a beaucoup apporté, notamment comment résoudre des problèmes, gérer des conflits, communiquer plus efficacement, et même comment utiliser Opera (ce qui est crucial lorsque l’on travaille dans le service d’hébergement).
Qu’attendez-vous du deuxième stage chez Four Seasons?
L’hôtel Four Seasons’ Surf Club à Miami est un complexe hôtelier en bord de mer avec une cuisine raffinée et un spa de luxe, qui, comme pour Jumeirah, attend beaucoup de ses employés. J’ai encore beaucoup à apprendre. Je recevrai une formation transverse comprenant les services d’hébergement, de la finance, des RH et du marketing. Donc, j’espère acquérir, tout particulièrment, une meilleure compréhension de la résolution des conflits, de l’écoute active, du service-client et la polyvalence. Et je suis sûre qu’ils m’aideront dans mon apprentissage tout au long du séjour – donc j’ai vraiment hâte d’y être!
Vous sentez-vous plus rassurée quant à votre avenir après avoir eu la chance d’effectuer des stages dans les plus grandes entreprises ?
Oui, c’est certain!
Que diriez-vous aux concitoyens belges qui souhaitent étudier à Montreux?
Une chose que les Belges devraient, peut-être, garder à l’esprit est que les Suisses sont très ponctuels. A vrai dire, chaque minute compte pour se préparer le matin avant les cours! D’un autre côté, nous avons beaucoup en commun. Montreux est une ville francophone européenne, tout comme ma ville, donc l’adaptation n’a pas été très difficile pour moi. Ce qui est amusant, c’est qu’elles sont toutes deux connues pour leur délicieux chocolat!
Pour résumer, je dirais que vivre et étudier en Suisse est une expérience incroyable et je le recommande vivement à tous les étudiants qui veulent étudier à l’étranger !
Merci Amandine et n’oubliez pas de nous envoyer une carte postale depuis votre stage chez Four Seasons!
